As
refeições
O jantar
Era um
jantar farto com vários pratos, sopa que podia ser de feijão, de grão ou de
outra coisa; depois batatas em cru, feitas com o osso da suã que se tinha
tirado ao porco, era um prato característico; e ainda, batatas cozidas com
carne nova, aquela carne da barriga, cortada em pedaços e também enchidos,
ainda, da matança do ano anterior, guardados em azeite; para sobremesa, arroz
doce e nalgumas matanças também havia doces (bolos) e filhoses.
A ceia
À ceia,
podia ser outra ou a mesma sopa, acrescentada, batatas e couves cozidas com
carne nova, enchidos e o fígado arranjado, guisado aos bocadinhos pequenos.
Também, a sobremesa e os doces.
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