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| Um rebanho de ovelhas a pastar |
As
ovelhas
Só as
pessoas com mais posses tinham rebanhos de ovelhas, com um pastor assoldadado
só para o gado. No inverno, os rebanhos vinham dormir na corte, mas de verão
ficavam nos campos, dormiam dentro de um bardo, uma espécie de quadrado,
vedado, com cancelas, guardado por um cão. Junto ao bardo, ficava a choça para
o pastor se abrigar, comer e dormir. As ovelhas davam lucro: vendiam-se os
borreguinhos, faziam-se queijos do leite e, uma vez por ano, eram tosquiadas e
a lã vendida a comerciantes que vinham cá comprá-la.
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| Cabras no campo |
As
cabras
Quem não
podia ter vacas, tinha duas ou três cabras. Mesmo os que tinham vacas tinham
cabras, atrás das vacas. Davam leite e cabritinhos; o leite bebia-se e
faziam-se queijos; os cabritinhos, quase sempre, se vendiam para se poder fazer
algum dinheiro que, por pouco que fosse, dava para algumas necessidades da
casa. Não se comia carne a toda a hora, como agora; só pelas festas ou dias de
nomeada se matava uma rês.
